DRYING PIT یک روش سنتی برای خشک کردن طبیعی محصولات، چوب یا مواد دیگر است. معمولاً یک گودال کم عمق یا فرورفتگی است که برای قرار دادن وسایلی که باید خشک شوند، استفاده می شود و از انرژی طبیعی خورشید و باد برای حذف رطوبت استفاده می شود. این روش قرن هاست که توسط انسان ها استفاده می شود و یک تکنیک ساده و در عین حال موثر است. اگرچه پیشرفتهای تکنولوژیک مدرن روشهای خشککردن کارآمدتری را ایجاد کرده است، اما هنوز در برخی مکانها از چالههای خشککن برای خشک کردن محصولات و مواد مختلف کشاورزی استفاده میشود.